싱가포르를 방문하면 놓칠 수 없는 것 중 하나가 바로 현지의 다양한 간식들입니다. 이곳은 다양한 민족과 문화가 어우러진 도시국가답게 말레이, 중국, 인도, 페라나칸(Peranakan) 등 다양한 음식 문화를 반영한 간식들이 풍부합니다. 이 글에서는 싱가포르에서 놓쳐서는 안 될 대표 간식들을 소개합니다. 각각의 간식들이 지닌 독특한 매력과 현지인들의 사랑을 받는 이유, 그리고 어디서 맛볼 수 있는지 자세히 알아보겠습니다.
카야 토스트 (Kaya Toast)
카야 토스트는 싱가포르에서 가장 유명한 아침 식사 겸 간식 중 하나입니다. 코코넛 밀크와 계란으로 만든 달콤하고 부드러운 카야 잼을 바른 얇은 빵을 노릇하게 구워내는 것이 특징입니다. 여기에 버터 한 조각을 추가해 더 풍부한 맛을 내는 경우도 많습니다. 이 간식은 주로 커피숍 체인 야쿤 카야 토스트(Yakun Kaya Toast)나 토스트 박스(Toast Box)에서 맛볼 수 있으며, 대부분 반숙 계란과 진한 로컬 커피인 ‘코피(Coffee)’와 함께 세트로 제공됩니다. 바삭하면서도 부드러운 식감과 달콤함은 많은 이들의 입맛을 사로잡아 오랫동안 싱가포르인의 일상에 자리 잡았습니다. 관광객들도 부담 없이 접할 수 있어 아침 식사로 많이 즐기며, 한 끼로도 든든한 만족감을 줍니다.
치킨 사테이 (Chicken Satay)
치킨 사테이는 양념한 닭고기를 대나무 꼬치에 꽂아 숯불에 구워 낸 후, 고소한 땅콩 소스와 함께 제공되는 말레이 전통 음식입니다. 싱가포르에서는 호커센터나 야시장인 라오 파삿(Lau Pa Sat)에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 특히 저녁 시간에 숯불에서 구워지는 냄새가 매력적입니다. 달콤하고 짭짤한 땅콩 소스가 닭고기의 풍미를 더욱 끌어올려주며, 술안주로도 인기가 높아 현지인들과 관광객들 모두 즐겨 찾습니다. 여러 명이 함께 나눠 먹기 좋은 음식이기도 하며, 각자의 취향에 따라 양고기나 소고기 사테이를 선택할 수도 있습니다.
차 퀘이 (Chwee Kueh)
차 퀘이는 쌀가루를 사용해 만든 부드러운 떡 위에 절인 무와 양파를 얹어 먹는 전통 간식입니다. 이 간식은 주로 아침이나 점심에 가볍게 즐기기 좋으며, 호커센터에서 저렴한 가격에 쉽게 구매할 수 있습니다. 차 퀘이의 부드러운 떡과 짭조름한 무 조합은 간단하지만 만족스러운 맛을 선사하며, 신선한 재료와 조리 방식에 따라 맛의 차이가 나는 것이 특징입니다. 특히 빠르게 조리할 수 있어 바쁜 일상 속에서 아침 식사로 즐기기 좋습니다.
팝피아 (Popiah)
팝피아는 페라나칸 요리에서 유래한 싱가포르의 인기 간식으로, 얇은 밀가루 피에 각종 채소, 두부, 해산물 등을 넣어 돌돌 말아 만든 음식입니다. 신선한 생채소와 땅콩 소스가 조화를 이루며, 한 입 베어 물면 담백하면서도 고소한 맛이 입안에 퍼집니다. 팝피아의 가장 큰 매력은 속재료를 취향에 따라 자유롭게 조합할 수 있다는 점입니다. 새우나 돼지고기를 넣어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수도 있고, 채소 위주의 담백한 스타일로 가볍게 먹는 것도 가능합니다. 호커센터뿐만 아니라 브런치 카페에서도 종종 제공되며, 산책 도중 휴식 시간에 즐기기 좋습니다.
오탄 (Orh Nee)
오탄은 페라나칸 전통 디저트 중 하나로, 타로(토란)로 만든 부드러운 페이스트입니다. 이 디저트는 달지 않고 고소한 맛이 특징이며, 따뜻하게 먹으면 그 깊은 풍미가 더욱 돋보입니다. 오탄은 페라나칸 레스토랑에서 식사 후 후식으로 자주 제공되며, 최근에는 현대적인 버전으로 젤리나 크림을 곁들여 즐길 수 있는 메뉴도 인기를 끌고 있습니다. 전통과 현대가 어우러진 이 디저트는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 간식으로, 싱가포르의 음식 문화의 다채로움을 잘 보여줍니다.
아이스 카창 (Ice Kacang)
더운 날씨가 일상인 싱가포르에서 아이스 카창은 단연 인기 있는 디저트입니다. 곱게 간 얼음 위에 다양한 시럽과 젤리, 과일, 옥수수 등을 얹어 화려하게 꾸민 이 간식은 한 입 먹을 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 호커센터나 디저트 전문점에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 더위에 지친 오후 시간을 달콤하고 시원하게 보낼 수 있는 최적의 선택입니다. 최근에는 두리안이나 망고 같은 과일을 추가해 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있도록 발전했습니다.
고로케 (Goreng Pisang)
고로케는 잘 익은 바나나를 얇은 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀겨낸 간식입니다. 인도네시아와 말레이시아에서도 인기가 높지만, 싱가포르의 고로케는 특히 얇고 바삭한 튀김옷으로 차별화됩니다. 길거리 노점에서 따뜻하게 판매되며, 커피나 차와 함께 간단한 간식으로 즐기기 좋습니다. 바삭하면서도 부드러운 식감이 매력적이며, 달콤한 맛은 어린아이부터 어른까지 남녀노소 누구나 좋아하는 이유입니다.
쿠에 라피스 (Kueh Lapis)
쿠에 라피스는 코코넛 밀크와 설탕으로 만든 다층 떡입니다. 각 층이 다른 색깔을 띠고 있어 시각적으로도 매력적이며, 겹겹이 쪄낸 이 떡은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 층을 하나씩 떼어 먹는 재미도 있어 아이들에게도 인기가 많습니다. 페라나칸 전통 디저트로 유래했으며, 호커센터와 베이커리에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
푸탕 피리 (Putu Piring)
푸탕 피리는 쌀가루 반죽 안에 녹은 팜 슈거를 채워 찐 전통 간식입니다. 이 떡은 한입 크기로 만들어져 간단하게 즐기기 좋으며, 따뜻할 때 그 풍미가 가장 잘 살아납니다. 달콤한 팜 슈거와 부드러운 쌀가루의 조화가 절묘하여 길거리 노점에서 특히 인기 있는 메뉴입니다.
믹스드 콩 디저트 (Mixed Bean Dessert)
믹스드 콩 디저트는 다양한 콩과 젤리를 시럽에 담아 즐기는 전통 간식입니다. 팥, 녹두, 연두부 등이 조화를 이루며 씹는 재미가 있는 이 디저트는 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있어 계절에 관계없이 인기가 많습니다. 건강을 생각하는 사람들에게도 좋은 선택지로, 단백질과 식이섬유가 풍부해 담백하면서도 만족스러운 맛을 제공합니다.